40年間食品関係に携わり思い感じます

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新しいメニュー作り

  これから暖かい気候になってきますので焼き物料理でもと、考えています。 特に鶏肉料理を中心に、やは …

甲州ワインビーフ

山梨県の特産品の1つワインビーフ ワインを造る時の搾りかすを飼料に混ぜて、丁寧に育てた牛肉です 小林牧場さんか …

お肉のお話し

牛肉 鶏肉 豚肉ほかにも色々な種類があります 特に一般的なのがこの3品 牛肉は国産牛 輸入牛とあり国産牛にも黒 …

ワンコインランチ人気です

わが食堂のワンコインランチはAランチBランチⅭランチと 3種類ありますやはり人気がありますAランチは鳥料理Bラ …

定食屋のメニュー第2弾

食堂はどのジャンルにも入れる洋食、和食、中華、和食何でもあり おいしければいいのです これも食堂の強みです こ …

プロフィール

私、神奈川在住60歳半ば、
学生時代は飲食業にアルバイト、
社会人になり食肉関係の仕事に25年
飲食業に15年現在に至る
なんでも興味を持つ少年の様な熟年です
宜しくお願いします

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