山梨県の特産品の1つワインビーフ
ワインを造る時の搾りかすを飼料に混ぜて、丁寧に育てた牛肉です
小林牧場さんから直接仕入れております
肉質はきめの細かく、赤身にちかい肉質適度に霜降りがあり香り柔らかさ抜群
しかもしつこさがないため量食べてもあきません。
当店食堂でありながら甲州ワインビーフサーロインステーキを￥3500で提供しています
メニューの大きいポイントになっています。
焼き方なミディアムレアが人気絶品の1つです